Az Pişmiş Yiyecekler ile Formda Kalın

Az Pişmiş Yiyecekler ile Formda Kalın

Az Pişmiş Yiyecekler ile Formda Kalın

Yiyeceklerin içindeki vitamin ve mineralleri korumanın en iyi yolu mümkün olduğu kadar az pişirmek ya da yenilebilen sebze ve meyveleri çiğ tüketmektir. Kaynar suda pişirilen sebzelerin minerallerinin % 30-75’i suya gider. Kaynama suyunu önceden tuzlayarak bu oranı biraz düşürebilirsiniz, fakat % 50 oranında C vitaminin pişirme suyuna gitmesini engelleyemezsiniz. Bu oran buharda pişirme durumunda % 10-20’ye kadar düşer. Sebzeleri kızgın bir tavada çevirerek kısa süre pişirip az pişmiş, kıtır kıtır yemek de vitamin kaybını azaltır.

Keyif

Ben yemek yemeyi, sadece karın doyurmak değil, bir zevk olarak görüyorum. Lezzetli bir yemeğin hayalini kurmak, yemeğe başlamadan önce seyretmek, koklamak, sevinmek, güzel yemekleri sevdiğiniz insanlarla paylaşmak, karın doyurmaktan çok daha önemli benim için. Hızlı hızlı, ne yediğinizi bile anlamayarak, saklayarak, suçluluk duyarak yemek ne kadar yazık.

Etiketler:

 

Yorum Yaz

Yandex.Metrica İletişim Yasal Uyarı